真夏にピッタリ、アジの旨味とトマトの旨味が絶妙な冷や汁です。
コツ、ポイント
氷を入れると、より冷たくいただけます。その時は味噌の量を増やすと、薄まることなく食べられます。
このレシピの生い立ち
新しい冷や汁のレシピをと思い作ってみました。
3.
きゅうりはスライスし、トマトは角切り、みょうがは小口切り、しそは千切りにしておく。
4.
ボールに味噌とすりごまをしっかり混ぜ、1で冷やしておいただし汁を加えながら、ゆっくりと溶いていく。
5.
味噌が溶けたらきゅうり、トマト、みょうが、2のアジを入れ軽く混ぜたら、醤油を入れる。
6.
あたたかいご飯にかけ、しそ、もずくを乗せたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6881551
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