文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大葉とトマトの冷製パスタ
by ローズ&ローズ06
簡単で1人ランチにピッタリな夏のパスタです!トマトジュースとめんつゆ最強ですよ(≧∇≦) !!
コツ、ポイント
パスタは氷水に入れると硬くなるので長めに茹でてください。カッペリーニがなければ出来るだけ細めのパスタを使って下さい。茹でるお湯には塩を1%弱ぐらい入れると良いそうです。絡みやすいので菜箸でかき混ぜながら茹でて下さい。
材料
(1人分)
カッペリーニ(細いパスタ)
70g
■
トマトソース
○トマトジュース
100ml
○オリーブオイル
大さじ1
○めんつゆ
大さじ2
○にんにくチューブ
少々(お好みの量)
○砂糖
小さじ1
ミニトマト
5〜6個
大葉
3枚
粉チーズ
適量お好みで
このレシピの生い立ち
YouTubeを参考にさせて頂き、工程、材料の変更や味の調節をしました。 覚え書きに投稿します。
1.
トマトソースを作る。ボウルに材料○を全部入れてしっかりかき混ぜる。味をみてお好きな濃さに調節して下さい。
2.
ソースは冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです。大葉を千切りにする。ミニトマトを1/4にカットする。
3.
カッペリーニは説明書の時間より長めに茹でる。 茹で上がったら水洗いする。ボウルに氷水を作りパスタを入れて冷やす。
4.
パスタが冷たくなったらすぐに出してキッチンペーパーでしっかり水分を取っておく。
5.
ミニトマトをボウルに入れてかき混ぜる。
6.
5にパスタと粉チーズを入れてかき混ぜる。全体に馴染んだら皿に盛る。
7.
皿にパスタを盛り残りのトマトとソースを入れる。大葉の千切りを飾る。完成!
8.
80gで作りましたが少し多いのでグラム減らしました。80→70
9.
トマトソースは多目にしてあります。美味しいので飲み干して欲しい(^^)♪♪
https://cookpad.com/recipe/6881797
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.