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超絶簡単バスクチーズケーキ
by 阿佳♡
混ぜて焼くだけ!!超簡単!! ケーキ型を持ってないので950MLの丸型耐熱ガラスを使って焼きました。問題なく焼けます。
コツ、ポイント
生クリームを牛乳で代用するとどうなるの?気になる方、いらっしゃるのではないのでしょうか。 牛乳でも問題なく作れましたが、やはり生クリームで作った方が滑らかな舌触りで圧倒的美味しかったです!
材料
(15cm丸型)
クリームチーズ
250g
砂糖
大さじ7
卵
2個
薄力粉
大さじ1
生クリーム
200ml
このレシピの生い立ち
クリームチーズ250gでのレシピがなかなか見つからなかったので、色々なレシピを見た上で自分なりに配合して作りました。成功したのでレシピ残しておこうと...!
1.
【下準備】卵・クリームチーズは常温に戻しておく。そして、オーブンの予熱は250度に設定。
2.
クッキングシートは濡らしてくしゃくしゃにしてから型に敷いておく(濡らすことで型にフィットしやすくなります)
3.
クリームチーズをなめらかになるまで混ぜる(電子レンジで少しずつ加熱を加えて混ぜると上手くいきます)
4.
砂糖大さじ7を加えてさらに混ぜる
5.
次に溶き卵を2-3回に分け入れながら混ぜる
6.
続いて薄力粉大さじ1を入れて混ぜる(ふるいにかけた方がいいと思いますが、無くてもしっかり混ぜてあればOK)
7.
生クリームを2-3回に分け入れながら混ぜる(今回は乳脂肪分35%を使いました)
8.
生地を型に流し入れて、250度に予熱しておいたオーブンで20分焼く
9.
粗熱をとってから冷蔵庫で一晩冷やして完成!!
https://cookpad.com/recipe/6881828
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