チーズリゾットです。生米から炊くので、
火加減は難しいですが、圧力鍋くらい、
厚みがあれば焦げないかもしれませんね。
コツ、ポイント
焦がさないように、
火加減
はじめは強火で、弱火で煮ます
このレシピの生い立ち
チーズが好きなので、
作ってみました。
1.
生米を洗ってザルに上げておきます。
炒める用の器具にバターを5g
塗り込みます。焦がさないように
強火でお米を炒めます
2.
牛乳とコンソメを入れて
焦がさないように
混ぜながら蓋をして
カタカタいうまで沸騰させます。
電磁調理器なら8で
3.
ベーコン又は鶏肉を入れて
底が焦げない為に
混ぜます。
電磁調理器なら3で
弱火で9分煮ます。
焦げないように。
4.
チーズを入れて
塩胡椒して完成
もしお米が硬いようでしたら
コンソメスープを
少し作って足して
リゾットに直してください
https://cookpad.com/recipe/6881921
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