文字サイズ:
小
中
大
印刷する
すき焼きのタレで肉巻き茄子
by ミカちゃんオリジナル
茄子の豚バラ巻きをすき焼きのタレと酢を合わせたたれでさっぱり♪ご飯がすすみますよ!
コツ、ポイント
豚バラと茄子をキツめに巻く。タレの酢は適当に調節でオッケー!
材料
(4人分)
茄子
大2個
豚バラ薄切り
150g
小麦粉
適当
大葉
適当
Aエバラすき焼きのタレ
50cc
A酢
大さじ1
サラダ油
適当
このレシピの生い立ち
肉巻きのたれをいろいろ合わせて作るのがめんどうで、エバラすき焼きのタレを冷蔵庫で見つけて酢と合わせたらさっぱりするのでは…と思い作ってみました!
1.
茄子は半分に切り、縦に4等分にしておく。ポリ袋に水1カップと塩小さじ1と1/2をとかしたものに茄子を入れて、5分おく。
2.
茄子の水気絞って、豚バラで巻く。大葉が好きな人はここで巻いて下さい。今回は大葉を細切りした物を4で入れました
3.
小麦粉を振って、フライパンにサラダ油を引いてこんがり焼く。
4.
そこへAを合わせたものと大葉を入れて煮汁がグツグツするまで炒める
https://cookpad.com/recipe/6881971
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.