文字サイズ:
小
中
大
印刷する
卵味噌と野菜スティック
by お家で町中華
卵を入れた味噌だれで 野菜スティックがいくらでも 食べれちゃいます
コツ、ポイント
ニンニクは弱火でじっくり 香りが立ちます 豆板醤もよく炒めると香りと辛さが油に移って美味しくなります。 動画で解説もあります↓ https://youtu.be/PCdK5m-pRoY もしくは お家で町中華チャンネル で検索!
材料
卵
2個
ニンニク荒みじん切り
2片
葱みじん切り
1/2本
味噌
小さじ2
豆板醤
小さじ2
味の素
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
水
大さじ2
胡麻油
大さじ2
このレシピの生い立ち
夏にスティック野菜をいっぱい食べたいと思い 考えました。ビールにも良く合います。
1.
卵をボウルに割り よく混ぜる
2.
160℃の油に撹拌した卵を入れて加熱しながら一分間水分を飛ばすように揚げ、ザルにあける
3.
フライパンにサラダ油を熱し ニンニク 豆板醤 味噌 揚げた卵 水 味の素 砂糖 葱 を順番に炒めながら加える
4.
よく炒まったら胡麻油をまわしかけて完成
https://cookpad.com/recipe/6882835
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.