夏に食べたくなる!茄子とベーコン、きのこ、青じそのパスタ☆★香ばしく焼いた具材と爽やかな青じそが合う✨
コツ、ポイント
ニンニクは、焦げやすいので注意。しめじ、ベーコンは、焼き付けるように加熱する。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれた茄子と青じそを使って考えました。
1.
フライパンにオリーブオイルをしき、一口大に切った茄子を揚げ焼きにする。一旦取り出す。
2.
オリーブオイルを加えたら刻みニンニク、種を除いた赤唐辛子、ベーコン、しめじの順に加え加する。
3.
コンソメ、醤油を加えたら茄子を戻し入れ混ぜる。
4.
茹でたパスタと茹で汁大さじ2を加え混ぜたら仕上げにブラックペーパーを加えあえる。
5.
細切りにした青じそと白いりごまをちらしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6883373
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