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トマトジュースで作る煮込みハンバーグ
by ありんこのごはん
トマトジュースで簡単美味しい煮込みハンバーグ。 濃縮還元・無塩のジュースをオススメします。
コツ、ポイント
タネはしっかり粘り気が出るまで捏ねること! ハンバーグを焼いたフライパンで ソースを作ることによって肉の旨みも加わり美味しくなります♪
材料
(3~4人分)
人参
1/3
玉ねぎ
1/2
ミンチ肉
200g
豆腐
150g
卵
1個
パン粉
適量
■
☆ソース
バター
10g
トマトジュース
1缶
きのこ類
適量
コンソメ
小さじ1
お好みソース
小さじ2
このレシピの生い立ち
トマト缶の代わりに濃いトマトジュースで 煮込みハンバーグを作りたくなりました。 タネに人参を入れているのは 煮込む前に取りだし、 息子のハンバーグにもなるので♪
1.
人参・玉ねぎをみじん切りにし 炒めます。
2.
ミンチ肉とお豆腐、卵を入れたボウルに①を入れ、軽く塩コショウをします。
3.
形成しやすい硬さになるまでパン粉を入れます。
4.
タネの出来上がりです♪
5.
空気を抜いて丸めたハンバーグを両面焼き色がつくまで焼き、お皿へ一旦移します。
6.
ハンバーグを焼いたフライパンへバターを入れトマトジュースを注ぎます。
7.
きのこ類を入れて~
8.
ハンバーグを入れて♪ 煮込めば出来上がりです。 味見しながら調味料足してみてください。
9.
お弁当用に! 1つずつハンバーグを入れて 冷凍保存してます。
10.
息子(1歳7ヶ月)のご飯に 煮込む前のハンバーグを取り分け♪
https://cookpad.com/recipe/6883390
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