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出汁バターおでん
by イオン
出汁が効いたつゆにコクのあるバターがぴったりなおでんです。
コツ、ポイント
大根はレンジで下ごしらえすることで時短になります。バターは最後に加えてまばらに溶かすことで風味が活きます。
材料
(2人分)(20分)
大根
1/4本(約200g)
ゆで卵
2個
ほたて
12個
たこ(ゆで)
120g
こんにゃく
1/2(100g)
バター
20g
■
A
水
500ml
和風だしの素(顆粒)
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
定番のおでんにバターを加えた冬にぴったりのおでんです。バターの風味が活きるような具材にしています。
1.
今回のおすすめ食材は、大根です。
2.
大根は皮をむいて厚さ3cmの半月切りにする。耐熱皿に並べてふんわりラップをし電子レンジ(600W)で3分加熱する。
3.
ほたては3個ずつ串に刺す。たこは12個のぶつ切りにし、3個ずつ串に刺す。
4.
こんにゃくは2等分に切って耐熱皿に並べ、ふんわりラップして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
5.
鍋にAを入れて一煮立ちさせる。具材をすべて入れて弱火で5分ほど煮て、仕上げにバターを加える。
https://cookpad.com/recipe/6883739
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