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風味がイイ!美味しい豚バラカレー!
by GOD美和子様
本格的‥?でも食べやすい!! お子様がいるご家庭でも 甘口ルウを使えばみんなで食べられます♪
コツ、ポイント
私は甘めが好きで甘口を使っておりますので辛さはお好みで使ってください☆
材料
(4人前)
ルウ
1箱
バターまたはマーガリン
大さじ1
豚バラ
300~400g
ジャガイモ
5個
人参
2本
玉ねぎ
2個
料理酒
100cc
ローレル
3枚
ウスターソース
大さじ1
しょうゆ
50cc
ガラムマサラ
大さじ1
オールスパイス
小さじ1
味の素
大さじ1
コンソメ
大さじ1
このレシピの生い立ち
カレーに彷徨いに彷徨い‥‥‥ 行き着いたこのカレー。
1.
予めジャガイモ、人参、玉ねぎの皮を剥いておく。切り方はお好きな具材を大きめにするといいかとおもいます♪
2.
豚バラ300gを一口大に切り、鍋にバターまたはマーガリンを入れて大さじ1で炒めます
3.
豚バラに火が通ったら玉ねぎ→人参→ジャガイモの順に入れて少し炒めていきます
4.
料理酒100ccと残りお水を入れていきます(カレールーの箱に記載されているのが800ccなら100cc酒700cc水)
5.
そこに、ローレルを3枚入れて20分ほど中火で煮込んでいきます。20分経ちましたらローレルを取り除いてください
6.
コンソメ大さじ1。ウスターソース大さじ2。しょうゆ50cc。ガラムマサラ大さじ1。オールスパイス小さじ1。味の素小さじ1
7.
上記の調味料を入れたら具材に火が通るまで煮込んでください。火が通りましたら、火を止めてお好きなルウを入れてください
8.
※ご参考までにですが 私は熟カレープレミアム 甘口半分、中辛半分を 使っております
9.
とろみがつくまでひとにたちすればできあがり(*´∀`*)♪
https://cookpad.com/recipe/6884118
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