文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サクサクチョコチップクッキー
by アヤコ(^ν^)
シンプルな材料で作るチョコチップクッキー。 お菓子作りをしないかたにも作ってみてほしい!
コツ、ポイント
バター、卵はかならず常温に戻すこと、薄力粉はふるうこと! 砂糖はお好みの砂糖で大丈夫ですが、私はサクサクにしたいので粉糖を使います。 なるべく薄く潰すとカリカリサクサクになりますよ♪
材料
(約10枚分)
バター
50g
砂糖
30g
溶き卵
1/2個
薄力粉
80g
チョコチップ
40〜50g
このレシピの生い立ち
子供が大好きなチョコチップクッキー。手作りかつ簡単に作れないかなと、簡単な材料だけで作りました。
1.
バターを室温に戻して、指で押せるくらいまで柔らかくする バターの上から直接ラップをしておいておくと柔らかくなりやすいです
2.
クリーム状になるまでゴムベラで柔らかく練る
3.
砂糖を半分入れて擦り混ぜる
4.
残りも入れて混ぜる。ツヤがでてきます。
5.
常温に戻した溶き卵も2〜3回に分けてまぜる。この時卵が冷たい状態だとダマになるので必ず常温に戻してから
6.
こんなかんじ
7.
あらかじめふるっておいた薄力粉をさらにふるいながら入れる。必ずふるう。ふるわないと口当たりが悪くなります。超大事な作業
8.
ある程度混ざったらチョコチップも投入
9.
さっくり混ぜる。決して練らない。 ベタベタな感じの状態でok
10.
スプーンで置いていく。形もいびつでok
11.
予熱した180℃で15分くらい焼く。 途中7分くらい焼いたところでオーブンを開けてスプーンで押し潰す
12.
こんな感じ
13.
完成です。 冷めるまでは少し柔らかいけれど、冷めるとカリカリサクサクに。
https://cookpad.com/recipe/6884737
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.