文字サイズ:
小
中
大
印刷する
#着飾る恋 風改良有頭エビのスープカレー
by なおあき1981
ドラマ #着飾る恋には理由があって 横浜流星くん演じる藤野駿の振る舞う有頭エビのスープカレー、作りたく、前回のを改良〜
コツ、ポイント
本来アサリも使うらしいのですが、夏なので使いたくなく、その代わり具材を、ドラマに出てくるイメージの豪勢な感じにしました♪ご飯はたまたま今回150gも、もう少し少ない方がドラマの感じに近いかも 、ニトスキ、スキレット調理です〜
材料
(1人分)
玉ねぎ
1/4個
なす
1本
ズッキーニ
1/3本
しめじ
1/4パック
しょうが
1/2片
にんにく
1/2片
有頭エビ
1尾
オリーブオイル
大さじ1/2
白ワイン
大さじ1/2
カレー粉
小さじ1強
鶏がらスープ
300cc
温かいご飯
一杯分
バター
大さじ1/2
ターメリック
小さじ1
このレシピの生い立ち
紹介に同じ、前回スパイスからですが、今回、カレー粉です、がかえってドラマの重厚な料理の雰囲気に、近いような感じになってくれました〜♪
1.
玉ねぎを1cm角に切り、なすをヘタを取り 乱切り、ズッキーニを輪切り、 しめじを石づきをとって小房に分ける。
2.
しょうがを千切り、にんにくをみじん切り、
3.
有頭エビを水につけ殻をむき、背わたをとり 頭も外す。
4.
オリーブオイルを熱したフライパンに しょうがにんにくを炒め香りが出たら エビの頭と身を痛める。
5.
(1)の具材を合わせ炒め、白ワイン カレー粉、鶏がらスープを注ぎ、 沸騰後弱火で7分ほど、
6.
温かいご飯をバターで炒め、ターメリックも散らし 混ぜ、煮込んだスープカレーに入れる。
7.
スキレットなのでこのまま出してます、 盛り付け完成!
https://cookpad.com/recipe/6885136
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.