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豆苗・ベーコン・絹厚あげのオイスター炒め
by ripipin
豆苗とベーコンと厚あげで、安く美味しく フライパン一つで夕飯の一皿に。
コツ、ポイント
関西のポン酢といえば、知らない人はいない【旭ポンズ】を使うのがポイント。豊かな柑橘の風味で味をまとめてくれます。 厚あげを最初に焼いておくことで カリッとモチっと食感に。炒めるときも崩れにくいです。
材料
厚あげ
1パック
豆苗
1袋
ベーコン
1パック/9枚程度
にんにくオイル
あれば
オイスターソース
適量
旭ポンズ (ポン酢)
適量
このレシピの生い立ち
自分用メモです。 安くて簡単にできるのでよければ作ってみてください。
1.
絹厚あげの表面をフライパンでこんがりと全面焼き、焼けたら一口サイズにカット。 ※厚あげから油が出るので油はひかない。
2.
焼いている間に 豆苗とベーコンをキッチンはさみでカット。 豆苗は洗って水を切る。
3.
厚あげを焼いたフライパンに少し油(※ 分量外/サラダ油orにんにくオイル)をひき、カットしたベーコンを炒める。
4.
ベーコンの香りが出て少し縮んできたら豆苗を入れ、少ししおれてきたら厚あげも入れる。 オイスターソースを回しかけ炒める。
5.
豆苗がシャキッと感が残っているうちに、旭ポンズの柑橘風味で味を整え 合わさったら皿に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/6885449
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