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あじさいゼリー
by いなべ市
★*・゜いなべ市の保育園給食・。・★ 暑いこの季節にぴったり!目で見ても楽しめるゼリーです。
コツ、ポイント
寒天は沸騰させ、しっかり溶かすことで固まりやすくなります。
材料
(4人分)
■
ぶどうゼリー
ぶどうジュース(100%)
120g
水
120g
粉寒天
1.2g
砂糖
16g
■
りんごゼリー(100%)
りんごジュース
40g
水
80g
粉寒天
0.8g
砂糖
8g
このレシピの生い立ち
いなべ市の保育園で提供されている保育園給食です。三里保育園の栄養士、山郷保育園の調理員のみなさんの協力で掲載しました。(σ’v`*)σ
1.
ぶどうゼリーから作る。
2.
鍋に水と粉寒天を入れて火にかける。沸騰したら約2分間かき混ぜながら溶かす。
3.
砂糖を加えて溶けたら火を止め、ぶどうジュースを加えて混ぜ合わせる。
4.
バットに1~1.5㎝の高さになるように流し入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて1時間以上冷やし固める。
5.
2~4の同じ工程でりんごゼリーを作る。
6.
固まったぶどうゼリーとりんごゼリーをサイコロ状に切り、混ぜて器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6885757
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