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ボラチーニャスフィナシュ(薄焼クッキー)
by マカオ政府観光局
3つの材料で作れるクッキー。Macao Cuisine Databaseからルイスさんのレシピです。
コツ、ポイント
現地では何と呼ぶ? 英語:Thin Biscuits(スィンビスケッツ) ポルトガル語:Bolachinhas Finas (ボラチーニャスフィナシュ)
材料
卵
4個
砂糖
220g
小麦粉
180g
バター・小麦粉
ベーキングトレイ用
このレシピの生い立ち
シンプルな材料で作れる素朴なクッキーです。ティータイムのお供にどうぞ。
1.
<卵白を泡立てる> 卵黄と卵白を分け、卵白はツノが立つまで泡立てます。
2.
卵黄と砂糖を合わせてクリーム状になるまで泡立てます。小麦粉を加えて、①の卵白を混ぜ合わせます。
3.
<焼く> バターを塗り小麦粉をまぶしたトレイに、クッキー1枚あたりスプーン山盛り1杯の生地を並べます。
4.
135度のオーブンで焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6886009
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