かぼちゃをたっぷりといれたクリーミーなシチューです。
コツ、ポイント
かぼちゃはレンジで火を通しているので混ぜる際にシチューに馴染み、程よいとろみもつきます。
牛乳は仕上げに加えてください。
かぼちゃの皮は厚いゴツゴツしたところは剥いてください。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いのお子様も喜ぶ1品です!
1.
かぼちゃは種とワタを取り除いて、適当な大きさに切り分ける。耐熱皿に並べ電子レンジ(600W)で5分加熱する。
2.
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。ベーコンは拍子木切りにする。
3.
鍋か深めのフライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらマッシュルームとベーコンを加えて炒める。
4.
薄力粉を加えてダマにならないように炒める。かぼちゃ、水、コンソメを加えて弱火で5分煮る。
5.
牛乳を加えてとろみがつくまで煮る。塩、こしょうで味をととのえ、バターを加えて溶かす。
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