コツ、ポイント
無駄なく使える大根。葉も茎も皮も皆食べてあげてね。
1.
大根の葉と茎の部分に分けて茎の部分を微塵切り。
(葉は別の料理に使ってね)
2.
微塵切りにした茎をザルに入れてよく洗い、水気を切ります。
3.
熱したフライパンに胡麻油を入れ2の茎を入れて炒めます。
4.
大体炒まったら、砂糖、みりん、醤油を加え更に炒めます。
5.
4にじゃこと胡麻を加え汁気少なくなるまで炒めたら完成。
アツアツご飯と召し上がってください。
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