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冷製バジルのクリームパスタ
by FINDNEWS
よく冷やしたクリームソースとバジルの爽やかさが夏にピッタリ!のパスタです。
コツ、ポイント
クリームソースをしっかり冷やすと、口当たりも良く暑い季節でも美味しく召し上がれます。
材料
(1人分)
スパゲッティ
100g
生クリーム
50ml
牛乳
50ml
フレッシュバジルソース
大さじ3
ミニトマト
3個
モッツアレラチーズ
3個
生ハム
2枚
このレシピの生い立ち
定番のバジルパスタをアレンジしてみました。 生クリームとバジルソースは相性抜群!
1.
フライパンに生クリーム、牛乳、バジルソースを入れて軽く温めながら混ぜ合わせる。
2.
全体が薄い若草色になったらボウルに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす
3.
スパゲティは表記通りに茹で、流水で粗熱をとりさらに氷水で冷やし水気をきる
4.
冷えた①のボウルに②のスパゲティを合わせ、よくソースを絡め盛り付ける。
5.
ミニトマトは1/2にカットし、モッツァレラ、生ハムを添える。あればバジルの葉を飾る。
https://cookpad.com/recipe/6886809
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