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ケーキリングで作る♪ 抹茶今川焼き
by ざ・抹茶はうす
抹茶カスタードクリームの作り方は下記をご参考下さい。https://cookpad.com/recipe/6880238
コツ、ポイント
生地を流し込む時やカスタードクリームを乗せるときにアイスクリームサーバーを使うとやりやすいです。量も均等になります。リング型はアマゾンで買った、幅8cm高さ4cmのステンレス製のものです。クロレラ抹茶を入れると発色が良くなります。
材料
(3個分)
卵
1個
薄力粉
100g
スイート抹茶(グリーンティ)
15g
クロレラ抹茶(なくても良い)
ひとつまみ
ベーキングパウダー
2.5g
はちみつ
10g
みりん
小さじ1
牛乳
100ml
抹茶カスタードクリーム
適量
このレシピの生い立ち
たい焼きをよく作るのですが、リング型を買ったので、今川焼きに挑戦しました。焼きたてはとても美味しかったです。餡子やチーズを入れても良いですね。
1.
リング型を油にひたしておく。内側の側面にも油を塗る。
2.
ボールに卵を割り入れて混ぜる。
3.
卵に粉類を入れて混ぜる。
4.
はちみつ、みりん、牛乳を加えて混ぜる。
5.
フライパンに薄く油をひいて型を4個並べる。キッチンペーパーで余分な油をとる。
6.
型の2個に生地を薄く入れたら(アイスクリームサーバーで一杯弱)弱火で2分加熱する。
7.
2分経ったら残りの2個にも生地を薄く入れてさらに加熱。
8.
もう2分経ったら後から入れた2個の方に具を乗せます。
9.
側面を綺麗に仕上げるために、具の横のあいたスペースを皮生地で埋める。
10.
最初に熱した方を具を入れた方へ被せます(熱いので手袋を使ってください)。
11.
もう2分ほど焼いて、型を外したら完成です♪
12.
側面に焼き目をつけたい方は、箸でコロコロ転がして焼きます。
https://cookpad.com/recipe/6887205
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