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綾鷹抹茶ラテのゼリー
by 居酒屋花子@野菜&茶
綾鷹の抹茶ラテをゼリーにしました。
コツ、ポイント
ゼラチンを上手に溶かしてください。分離しないように少し冷めるまで混ぜて、それから冷やしてください。もともと飲み物なので、甘みが少ないです。フルーツを添えたり、シロップやはちみつをかけたりするといいと思います。
材料
(1本分)
綾鷹抹茶ラテ
1本(440ml)
ゼラチン
大匙1.5
このレシピの生い立ち
抹茶がなくても抹茶のお菓子が作れるかなと思って作りました。飲み物なので、甘さ控えめになりました。
1.
材料です。プラスゼラチンという商品を使いました。
2.
ゼラチンは30~40mlくらいの水に入れて、ふやかします。
3.
抹茶ラテはよく振って鍋に入れて、弱火で温めます。
4.
温めた抹茶ラテにゼラチンを入れて、溶かします。しっかり混ぜて溶かします。
5.
荒熱がとれるまで、分離しないように何度か混ぜます。ゼラチンが溶けていないようだったら、ザルで濾します。
6.
容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
7.
フルーツとともに。
8.
抹茶シロップとともに。
https://cookpad.com/recipe/6887259
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