鶏むね肉と野菜たっぷりとを甘酢で漬けました。夏バテ解消に!よく冷やして食べてください。
コツ、ポイント
鶏むね肉の代わりに、鶏もも肉やささみでもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のおいしい食べ方を研究しました。
1.
鶏むね肉を一口大にそぎ切りして日本酒を振りかけてしばらく置く。
2.
タマネギはスライス、にんじんとピーマンは千切りにする。
3.
ボールに※の調味料を入れて砂糖をよく溶かす。
4.
3の調味料に2のタマネギ、にんじん、ピーマンを入れる。
5.
1の鶏むね肉の両面に片栗粉をまぶして、フライパンにサラダ油をしいて表裏3分ほど焼く。
6.
鶏むね肉の粗熱が取れたら、4の中に投入する。
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