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中華くらげでうま味アップ!ナス味噌炒め
by ふなすずやん
中華くらげを応用した料理です
コツ、ポイント
特にありません
材料
なす
5~6本
万願寺とうがらし
1本
(ピーマン
2個)
油(米油)
適宜
ニンニク
1~2片
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
中華くらげ
90~100g
一味唐辛子
2~3振り
このレシピの生い立ち
仕出し弁当で食べたなす味噌になぜかコリっとした食感?! よく見たら中華くらげが入ってました
1.
なすは乱切り 万願寺とうがらし(ピーマンでも)は なすの大きさに合わせて切り サッと茹でておく
2.
フライパンに油をしき 弱火ですりニンニクを炒める
3.
なすを入れ透き通るまでよく炒め 合わせておいた味噌・砂糖・中華くらげを入れよく炒める
4.
万願寺とうがらし(ピーマン)を入れ絡める 好みで一味唐辛子を振り入れ火を止める
https://cookpad.com/recipe/6887539
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