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オーツミルクで★コクうまパクチーそうめん |
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夏に美味しい冷やし麺★
オーツミルクで食物繊維とビタミン豊富★
コクがありつつサッパリつるっといけちゃいます！
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コツ、ポイント
スープさえできれば、具材はお好みで！ 鶏がらスープの素は、ダシダなど牛骨スープの素でもOK。 パクチーが嫌いな方は、きゅうりの千切りなどでも美味しいですよ〜 冬は温かいスープのままでもGOOD！
材料：
(2〜3人分)
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
|---|---|
| 水 | 200cc |
| オーツミルク | 400c |
| 素麺 | 3〜4束 |
| ■ 【具材(例)】 | |
| ■ パクチー | |
| ■ ミニトマト | |
| ■ サラダチキン | |
| ■ 蒸しエビ | |
| ■ 紫玉ねぎ | |
| ■ 千切りきゅうり | |
| ■ 【オススメちょい足し調味料】 | |
| ■ ナンプラー | |
| ■ ブラックペッパー | |
| ■ スイートチリソース | |
このレシピの生い立ち
オーツミルクレシピ
| 1. | 水と鶏がらスープの素を鍋で一煮立ちさせる。※鶏がらスープの素が溶ければOK | |
| 2. | ①にオーツミルクを加えて素早く混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 ※急いでる場合は氷を入れてもOK | |
| 3. | ①を冷ます間、、 素麺を茹で、氷水で締め、水気を切る。 好みの具材を好みの大きさに切る。 | |
| 4. | 茹でた素麺にスープをかけて、具材を盛り付けて完成〜♬ | |
| 5. | 更にお好みで、ナンプラーやブラックペッパー、スイートチリソースをかけても◎ | |
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