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IHでチャーハン(動画紹介あり)
by お家で町中華
炒飯の美味しい食感は しっとりパラパラふんわり です。
コツ、ポイント
文字だけだとうまく説明できませんので 是非youtubeチャンネルでご覧ください。 お家で町中華チャンネル で検索してチャンネルページから炒飯探してください。 よかったらチャンネル登録お願いします。
材料
(一人前)
ご飯
250g
卵
2個
葱
1/5本
チャーシュー
80g
サラダ油
大さじ1
■
調味料1
塩
ひとつまみ
味の素
ひとつまみ
胡椒
一振り
醤油
小さじ2
■
調味料2
鶏油
小さじ1
水(できれば鶏ガラスープ)
大さじ2
このレシピの生い立ち
ちまたにめちゃくちゃな炒飯情報が溢れているので ちゃんとしたものを知って欲しいと思ったので。
1.
卵を割ってよくかき混ぜて濾す
2.
ネギをみじん切りにする
3.
チャーシューをカットする
4.
中華鍋にサラダ油を入れて卵、ご飯を入れてよく炒める
5.
調味料1を入れる。 醤油は最後に鍋肌にかけて香りを出す
6.
調味料2を入れる
7.
強火で軽く炒めて完成
https://cookpad.com/recipe/6887790
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