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キャベツとエビのアイオリソースパスタ
by JuJuKueche
アイオリソースを使ったパスタ。ほんのり酸味のソースにキャベツとミニトマトの甘さがキラリ。粗挽き黒コショウがアクセントに♪
材料
(2人分)
エビ
6〜8尾
片栗粉
適量
キャベツ
1/8個
ミニトマト
6〜8個
パスタ
150g
湯
1500cc
塩
大さじ1
アイオリソース(レシピID 6885412)
150cc
アンチョビペースト
10g(お好みで調整)
粗挽き黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
別のお料理用に作ったアイオリソースを活用するために作りました。マヨネーズみたいなソースなので、キャベツや魚介が合いそう!と思って具材に選びました。彩りも良くなりました。。。
1.
材料
2.
エビは尻尾を残して殻を剥き、背ワタを取り除き、片栗粉をまぶして流水で洗い、塩コショウしておく。
3.
キャベツは食べやすい大きさに切る。 ミニトマトは半分に切る。
4.
ボウルにアイオリソース、牛乳、アンチョビペーストを加えて混ぜ合わせる。
5.
たっぷりの湯を沸かし、塩を加え、パスタを茹でる。
6.
パスタの茹で時間残り2分になったら、エビとキャベツを加えて茹でる。
7.
ザルにあげる。
8.
4に7を加えアイオリソースに絡める
9.
ミニトマトも加え、さっと混ぜ合わせる。
10.
お皿に盛り、粗挽き黒コショウをふりかけ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6888016
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