やきとり屋の定場軟骨串焼き「やげん」
生春巻きでエスニック風に
むっちり生春巻きの皮にコリコリやげんが心地良い
コツ、ポイント
・やげん軟骨は茹でる時点で火を通す
・生春巻きをうまくコツは具は少なめ
・使用したミニサイズのライスペーパーで具は大さじ1強
このレシピの生い立ち
やげん軟骨レシピ
ハイボールに合うおつまみ
1.
やげん軟骨です
やきとり屋で軟骨というとこれが出てくる確率が高いですね
2.
まずは塩茹でします
ここで完全に火を通しておくのでしっかりと茹でます
7.
やげん、トマト、ピーマンにカッテージチーズを加えてすりおろしニンニク、各種調味料を加えて混ぜ合わせます
8.
ライスペーパーを使います
使うのはミニサイズです
なぜならつまみやすいからです
9.
具を乗せて巻きます
綺麗に巻くコツは具は気持ち少なめです
大体大さじ1強です
11.
完成
お好みでスイートチリソースやナンプラーを付けたりしてどうぞ
https://cookpad.com/recipe/6888735
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.