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さつまいもとブロッコリーのサラダ
by miKitchen_
さつまいもの甘さとマヨネーズの酸味が程よいバランス!ブロッコリーの食感も加わって食べ応え抜群です。
コツ、ポイント
野菜の蒸し時間はお好みで調整してください。
材料
さつまいも
150g
ブロッコリー
150g
マヨネーズ
30g
粒マスタード
5g
レモン汁
5g
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもが余ったので、いつものブロッコリーサラダにさつまいもを加えてみました。
1.
さつまいもは8mm厚程度の輪切りにして、数分水に晒してアク取りしたらシリコンケース等でレンチン5分
2.
ブロッコリーも一口台にカットしてレンジで2分程度(房以外の茎もスライスして使う)
3.
1、2をボールにいれて調味料全て入れてまんべんなく混ぜる。 盛り付けしたら軽くブラックペッパーを振って完成。
https://cookpad.com/recipe/6888775
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