レンコンを縦に切ると、びっくりするくらい糸がビヨーンて伸びるんです!
レンコンの甘みも感じられる美味しい食べ方です♪
このレシピの生い立ち
神楽坂の行きつけのお店のメニューを再現。
1.
レンコンは縦に切ります。直径1.5cmくらい、長さ10cmくらいかな?
しょうゆで下味をつけておきます。
2.
水気を拭き取ったレンコンに片栗粉をまぶし、余計な粉を払ってから油で揚げます。
良い色になったら出来上がり♪
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