文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★チューリップ型しょうが焼きチキン★
by クックメーグ
シンプルだけどくせになる♪ 揚げるだけで簡単! 何本でも食べたくなる。。。
コツ、ポイント
チューリップの形にすることで、肉厚になり食べ応えがあります。 油で揚げる際は、チューリップの花の部分を下にすると形が崩れないですよ♪
材料
手羽元
5本
◎塩コショウ
少々
◎酒(下味用)
小さじ2
◎おろし生姜
小さじ1
片栗粉
大さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
テレビのグルメ番組で見て美味しそうだったので、チューリップ型の色々な味付けチキンを作ってみようと思いました♪
1.
手羽元を骨に沿ってキッチンバサミで切込みを入れます♪
2.
肉と骨を外して肉を裏返し、裏返した肉の先を丸められる状態にします♪
3.
②に◎印の材料を加え、よーくかき混ぜます♪ #チューリップ型はくずれても大丈夫です。
4.
③に片栗粉を入れて、よーくかき混ぜます。 お肉はチューリップ型に形を戻します♪
5.
油を注ぎ、170℃に熱し、④を入れます。お肉の面を下にして入れることでチューリップ型が崩れないまま揚げられます♪
6.
骨の面も揚げて、全体がこんがりときつね色になるまで4分~5分程揚げ、油切りをして完成です♪
https://cookpad.com/recipe/6889457
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.