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我が家の定番!ひき肉カレー
by ☆ちびっこママ☆
野菜多めのひき肉カレーです。 入れる野菜は、ここにあるもの以外でも、ナスやじゃがいもなどなんでも大丈夫です。
コツ、ポイント
カレールーだけでも充分美味しいですが、ケチャップ、ウスターソース、はちみつ、りんごすりおろしを入れることでよりコクのある美味しさです。 味見をしながら、砂糖や牛乳などを加えても美味しいです。
材料
(4人分)
■
合い挽き肉
玉ねぎ
1個
人参
1本
ピーマン
2~3個
トマト缶
1缶
カレーのルー
1箱
はちみつ
適量
りんごのすりおろし
適量
ウスターソース
適量
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな男の子に野菜を食べさせるために、我が家のカレーはとにかくみじん切り! ピーマンもナスもこれならペロリです♪
1.
野菜を全てみじん切りにする。 洗い物削減?で玉ねぎと、その他の野菜で分けてます。みじん切りは大きめでも大丈夫♪
2.
フライパンで油を引かずにひき肉を炒める。油がたくさん出てくるので、出てきた油を適宜キッチンペーパーで拭き取る。
3.
深めのお鍋に2.を移して、洗わずそのままフライパンで野菜を炒め(玉ねぎ→他の野菜の順)しんなりしてきたらお鍋に移す。
4.
お鍋にトマト缶を入れた後、空いたトマト缶を使って、具材が浸るくらいまでお水を足す。はちみつもここで入れちゃいます。
5.
カレールーに記載の時間煮込み、適宜アク取りする。
6.
具材に火が通ったら、火を止めてカレールーを入れ溶かす。溶けたら再度火にかけてとろみがつくまで煮込む。
7.
最後に、ウスターソース、トマトケチャップ、りんごのすりおろしを入れて味見。適宜お砂糖や牛乳を足しても◎
8.
2021.12.7 人気検索TOP10に入りました。 ありがとうございます( ´艸`)
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