文字サイズ:
小
中
大
印刷する
心も体も暖まる♡けんちん汁
by オババカミミズ
寒~い日に、なんだかホッとするけんちん汁♡ お野菜たっぷり♪ ❤の人参サンで愛情もたっぷり(♥ゝェ・)ノ
コツ、ポイント
当たり前ですが、火の通りにくいものから煮ていく…?ぐらい? で、後は大雑把に^^; 人参サンを♡型に抜いてみました♪ が、煮込みすぎると人参サンが煮崩れてハートブレイクしちゃいます;; 型で抜いた場合は少し後から入れましょう♪
材料
(大きな鍋一つ分)
大根
1/2本
人参
1本
白菜
小さめの物1/4個
こんにゃく
小さめの物1つ
干し椎茸(スライス)
約20g
豚バラ肉
約150g
●水
2000ml
●顆粒だしの素
小さじ山盛り2~3
●粉末鰹節(省略可)
大さじ山盛り1
●料理酒
1/2カップ
●めんつゆ(3倍濃縮)
3/4カップ
●醤油
少々
このレシピの生い立ち
寒くなってくると、作ります。 大量に作って、数日続きますΣ(ノ∀`*) でも作った翌日が一番味が落ち着いて美味しいです♪
1.
材料を全て食べやすい大きさに薄切りにしておく。好みで人参は型で抜いて♡ 干し椎茸を浸る程度の水で戻しておく。
2.
鍋に水、大根・人参・こんにゃくを入れ火にかける。 沸いたらアクを取りながら大根が少し透き通るまで煮る。
3.
白菜の硬い部分・干し椎茸を2に足し、干し椎茸の戻し汁も半分位入れ、だしの素・粉末鰹節を入れ白菜に火が通るまで煮る。
4.
料理酒・めんつゆ・醤油で味付け、豚バラ肉を入れ、くっつかないように軽くほぐす。白菜の葉の部分を入れ10~20分程煮る。
5.
☆味見をして、薄いようなら醤油等を足して下さい。好みで少量のごま油を入れたり、七味をかけて召し上がって下さい。
6.
☆他に、油揚げを入れたり、サトイモを入れたりしても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/688964
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.