文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アマランサスの葉のジュース
by まりぃ♪
甘さも抑えてあるので米酢の酸味もきいて、暑い夏の日に炭酸と割って水分補給に最適
コツ、ポイント
アマランサスの緑や赤い葉には免疫力を高めてくれるビタミンA、骨を強くするカルシウム、そして赤いアマランサスは美容をサポートするポリフェノールが豊富と書いてありました
材料
浄水
300cc
アマランサス
100g
三温糖
大さじ3
米酢
100cc
このレシピの生い立ち
畑で取れたものを頂きましたが、茹でても炒めてもイマイチ美味しく頂けなかったようでしたが、ジュースにしたら大正解
1.
鍋に湯を沸かし、洗ったアマランサスの葉を入れ、10分煮る 15分にしたらあくやえぐみと青臭い匂いが出ました
2.
葉を取り出し、三温糖と米酢を入れ混ぜひと煮立ちさせてる
3.
冷めたら容器に入れ保存(1週間程度)
https://cookpad.com/recipe/6889788
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.