かぼちゃとほうれん草サラダ　幼児食

by sofami

なるべくレンチンで手早く幼児食を作りたくて。取り分け後大人用にアレンジもしやすいです。

コツ、ポイント

お野菜の大きさを変えたり、更に牛乳でのばせば離乳食にも。法蓮草をアク抜きの為茹でていますが、小松菜ならレンチンOKです。薄いなと感じましたらお醤油、お塩、コンソメ等で味を強くして大人用にも。

かぼちゃと玉葱だけでは物足りなく、栄養強化、一度に複数のお野菜摂取、ストックを考えて作ってみました。

1.	玉葱を1cm角、かぼちゃは厚み1.5cm程にカットしシリコンスチーマーへ入れ、レンジで様子を見ながら3分。
2.	その間にお湯にオリーブオイルを少し垂らし（アク抜きの為）法蓮草を茹で、茹で上がったら冷水で冷やし1cmに切る。
3.	玉葱に火が通りかぼちゃが柔らかくなったら潰しながら混ぜ、マヨネーズとお醤油を入れて混ぜる。
4.	最後にごまもパラパラと入れて完成♪
https://cookpad.com/recipe/6890319