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超簡単!さっぱりキュウリ昆布そうめん!
by hy19690616
暑い夏にぴったり。キュウリと塩こんぶのさっぱり白だしそうめんです。
コツ、ポイント
流水麺を活用して火を使わずに涼しい時短なレシピです。 白ごまは指で潰しながらかけるといい風味が味わえます。
材料
(1人分)
麺(流水麺)
2玉
水
150cc
白だし
50cc
キュウリ
1/2本
塩こんぶ
大さじ1.5
氷
適量
白ごま
適量
ゆでたまご
1個
このレシピの生い立ち
塩分補給に塩こんぶを活用してみました。出汁まで飲めるさっぱり仕上げです。
1.
水と白だしを合わせて氷でしっかり冷やしておく。
2.
キュウリを細切りにカットしておく。
3.
キュウリと塩こんぶを合わせておく。水分が出たら切っておく。
4.
流水麺を水でほぐし、氷水につけて麺を冷やしておく。
5.
器にそうめんを盛って、冷やした白だしをかけ、キュウリと昆布をトッピング。ゆでたまごを添えて、白ごまをかけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6890408
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