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う米めんのクリスピーピザ
by う米めん(米粉麺)
う米めんを使ってクリスピーピザを作ってみました。オーブンで焼かず、フライパンのみで作れる簡単なレシピ‼
コツ、ポイント
揚げ焼きにして、生地をカリッとさせる。 ゆでたう米めんの水気をよくきり、キッチンペーパーでさらに水気をとることで、生地がベタっとしにくくなる。 (今回は、ナス、ベーコン、ピーマンを載せましたが、乗せる具材は自由です。)
材料
(2人分)
う米めん
120g(1個120g)
とろけるチーズ
60g
ナス
45g
ベーコン
19g
ピーマン
5.5g
ピザソース
35g
薄力粉
15g
水(薄力粉を溶くため)
70ml
オリーブオイル
48g
このレシピの生い立ち
う米めん(米粉麵)の食べ方を提案していきたいと思いレシピを作りました。
1.
ナスを角切り、ベーコンを短冊切り、ピーマンを輪切りに切る。
2.
う米めんを8分間茹でる。茹であがったら、水ですすぎ、キッチンペーパーなどでよく水気を切っておく。
3.
フライパンにオリーブオイル48gを熱し、う米めんを円形に広げる。
4.
そこに、水で溶いた薄力粉をつなぎとして回しかける。そのまま、中火で5分ほど焼く。
5.
5分ほどたったらフライ返しなどで返して弱火にして、ピザソースを塗る。
6.
切っておいたナス、ベーコンを乗せ、その上からチーズをかける。最後に飾りのピーマンを乗せたら、ふたをして中火で5分ほど焼く
7.
お皿に盛り付けたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6890574
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