コツ、ポイント
大根は薄めにしてイチョウ切リにする。写真はさらに半分1/8サイズにした。薄めにすると、短時間調理で大丈夫になる。
濃い味が好きな人は醤油を追加すると良い。
シシトウは、ピーマンや万願寺とうがらしでも良い
このレシピの生い立ち
嫁さんの歯痛対応第1弾/お粥とともに
4.
大根の皮を剥いて、3ミリ程度の薄め輪切りにして、1/4~1/8サイズでイチョウ切りにして鍋に入れる
6.
シメジを食べやすいサイズに割いて鍋に入れる
(写真では1本1本にわけて、大きい物は半分に割いて入れた)
8.
シシトウを縦半分に切って種を抜いてから、食べやすいサイズに切って鍋に入れる
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