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しっとりウマー!!りんごラムケーキ(HM
by x鵺x
画像は微妙で す が!!、ラム酒が決め手の美味しいリンゴケーキです!個人的に一晩おいた方が断然いいです!我ながら感激~ッ
コツ、ポイント
焼きたてを型から取り出す際に、・・・・一部破れました(T□T;)ケーキがやわらかく扱いにくいのか、マーガリンをしっかり塗っていなかったのかはわかりませんが、気をつけてください。(その点も含めて、カットしてから保存するようにしました。。。)
材料
(18cmスクエア型)
りんご
1個
ホットケーキミックス
200g
卵
2個
砂糖
80g
無塩マーガリン
80g
牛乳
60cc
ラム酒
大匙1
このレシピの生い立ち
この前初めてラム酒買いましたッ!早速使いたかったので★それに、傷みかけのリンゴを早く消費したかったので・・・・(-。-;)
1.
まずはマーガリンをレンジで溶かします。180度で予熱開始。
2.
卵をボールに入れて、ほぐします。そして砂糖を加えて塊がなくなるまでしっかり混ぜてください。
3.
溶かしマーガリンを少しずつ入れてしっかり混ぜます。そんで牛乳投入~
4.
ホットケーキミックスを入れてゴムベラでしっかり混ぜます。
5.
りんごを切るべ。 画像のように、16等分した林檎を3、4mm間隔で切ります。
6.
次に青い線のように、横に1~2つ切ります。そんな神経質にならなくて、アバウトでOKです(・・;)玉ねぎのみじん切り風??
7.
切った林檎をボウルに入れてある程度混ぜたらラム酒入れます。りんごの大きさは↑これくらい・・・(わかりにくいネ。。。)
8.
分量外のマーガリン(もしくはサラダ油等)を塗った型に流して、予熱しておいたオーブンで35分焼きます
9.
焼けたらあら熱をとって、すぐ食べてもよし。冷蔵庫で休めて翌日食べてもよし!
10.
冷蔵庫に入れる時はあらかじめカットして、キッチンペーパーでくるんだ上にラップします。
11.
箱などに入れておくといいですよ(^^*)
12.
手順6の画像の青い線は3つありますが、間違いです。(iAi;)スイマセン・・・。よほどでない限り1回だけで大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/689101
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