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カリッふわっ♬♫長いも入り焼き油揚げ
by ちょぽまま
焼くとカリカリが美味しい油揚げに長芋を入れて… ふわふわも味わえるダブルの食感が美味しいおかずで~す❤
コツ、ポイント
油揚げをなるべく上手に開く^^;箸等使って隅まで… お好みですが紅しょうがを入れると彩りもきれいで美味しくなります。(カニカマもお勧め) 3月27日内容少し変更しました。
材料
(2人分)
油揚げ(大判)
2枚
長いも
120g
長ネギ
20g
鰹節
小袋1袋
醤油
大1~2
このレシピの生い立ち
長いもの磯辺揚げを食べていて焼き油揚げに入れたら美味しそう~と思いつき作りました◕‿◕
1.
長いもを摩り下ろし、長ネギのみじん切り・鰹節と醤油を混ぜる。ここで美味しいく食べられる味にして下さい。
2.
油揚げは油抜きせず、全体を箸で転がすように押して(開き易くする為)細い部分に切込みを入れて開く。
3.
油揚げに半分づつ具を入れて、全体に具が渡るよう少し押す。
4.
フライパンで中火で焼く。両面2分位ずつ蓋をして焼き、焦げ目が付いていなければ蓋を外して焦げ目が付くまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/689150
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