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冷めても美味しい♪ 豚ごぼうの簡単炒り煮
by Galah
じっくり煮込まれたごぼうをバリバリ食べる幸せ♪豚肉との相性は抜群です。
コツ、ポイント
コツも何もないほどシンプルなレシピです。
材料
(3人分)
豚薄切り肉
100g
ごぼう
1本
ししとう
小6本
ごま油
大さじ1
酒、砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
あと1本、早く食べたいごぼうがあったので、使い切りレシピ。
1.
ごぼうはよく洗って皮をこそげ、4㎝長さに切る。太いところは半分に割る。酢水にさらしてから、洗って水けをきる。
2.
豚肉は食べやすく切る。しし唐はへたを取って半割りし、種をのぞく。
3.
鍋にごま油を熱して豚肉を炒める。色が変わったら、ごぼうとししとうを加える。
4.
ほぼ火が通ったら、酒→砂糖→しょうゆの順に入れ、弱火でじっくり炒め煮にする。
https://cookpad.com/recipe/689163
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