毎日ゴーヤを頂くので、大好きなピーマンとじゃこの炒め物をゴーヤでやってみました。
コツ、ポイント
お好みでちりめんじゃこでもしらすでも。我が家には死にかけのしらすがあったので、しらすでw
このレシピの生い立ち
ゴーヤの消費の為に考えました
1.
ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取って4〜5mmの薄切りに。
2.
苦味を取りたい方は砂糖or塩で下揉みして下茹でを。
3.
ごま油をフライパンで熱し(気持ち多めがオススメ)、ゴーヤ、しらす又はちりめんじゃこをお好みで炒めて
https://cookpad.com/recipe/6891922
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