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切る手間なし 簡単やわらか豚こま唐揚げ
by 愛瑠0917
豚こまなので切る手間なし! 味付けも袋でするので洗い物も少なくすみます! もちろんとりももでも◎
コツ、ポイント
ナツメグはあると美味しい香りが漂います。 片栗粉に塩コショウを合わせると、衣にも味がついて濃いめになります。 片栗粉なら卵をつかわなくても大丈夫です。 片栗粉ならカリカリに、薄力粉ならしっとりの衣になります。
材料
(2人)
豚こま(もも切りでもカタ切りでもなんでも)
250g
★卵(片栗粉を使うならなくても)
1個
★醤油
大さじ2
★みりん(なければ酒と砂糖)
大さじ1(酒大さじ1、砂糖小さじ1)
★にんにくチューブ
2センチくらい
★塩こしょう
適当(2ふりくらい)
★ナツメグ(あれば)
適当(2ふりくらい)
♡片栗粉(もしくは薄力粉)
適当(お肉にまぶす用)
油
フライパンに5ミリたまるくらい
このレシピの生い立ち
とりももを切るのが面倒で、すでに細切れになっていた豚こまで唐揚げしました^^* 旦那がえらく気に入って、今ではとりももの唐揚げを押しのけて、豚こまの唐揚げが我が家の定番メニューです!
1.
ビニール袋に★の材料を入れて手でもみよく混ぜる。
2.
★の袋に豚こまを入れてよくもむ。
3.
別のビニール袋に♡片栗粉(薄力粉)をいれる。濃い味派は♡に塩コショウを合わす。
4.
フライパンに油を入れ、温める。今回は量が少なかったので卵焼き用のフライパンに5ミリくらいの厚さで油をいれました。
5.
★の袋の豚こまを♡の袋に入れてまぶし、丸くして油の入ったフライパンにいれる。(焼きあげる)
6.
フライパンに接している面に焼き色がついたら、ひっくり返して反対も火を通す。 火が通ったら油を切って完成!
7.
ほぼ同じ味付けで魚の竜田揚げのレシピもあるので、よければこちらもどうぞ!レシピID:6933113
https://cookpad.com/recipe/6891946
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