モロヘイヤにはビタミン、カルシウムなどの栄養がたっぷり!健康にも美容にもとても良いサラダです♪
コツ、ポイント
モロヘイヤとキャベツを一緒に刻むことで食べやすくなります。生で食べるとビタミンが損なわれないので◎ 耐熱容器に入れてレンチンして食べても美味しいです!
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピを少しアレンジ。
1.
ベーコンを小さく切ってフライパンでカリカリに炒めます。
2.
キャベツ、モロヘイヤ、大葉を洗って水気を切ります。
3.
キャベツ1枚、モロヘイヤ、大葉2〜3枚を順番に重ねて行きます。
5.
お皿に盛り付け、ベーコンをトッピング、トマトを添えて、写真はシーザードレッシングです。和風ドレッシングでも美味しい!
6.
ベーコンがない時は、塩昆布をトッピングしてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/6892049
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