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海老と舞茸のアヒージョ
by みーのkitchen
簡単!ワインと合う
コツ、ポイント
オイルはスキレットの8分目位に。 舞茸からも水分がでて溢れちゃいます。
材料
海老
14尾
●片栗粉(下処理用)
大さじ1
●塩(下処理用)
小さじ1
舞茸
1/2パック
鷹の爪
1本
ニンニク
1片
オリーブオイル
適量
バケット
好きな分
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
おつまみに
1.
海老は殻を剥き背ワタをとり、 片栗粉、塩で揉んで洗い流す。 舞茸は一口大にさく。
2.
スキレットに鷹の爪、潰したニンニク、舞茸、海老、塩をのせ、ひたひたにオリーブオイルをかけ、火にかける。弱火。
3.
海老の色が変われば完成! バケットを添えてどうぞ
https://cookpad.com/recipe/6892279
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