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モロヘイヤのスープ
by 越谷市
残暑のりきる、ねばねばスープ!
コツ、ポイント
モロヘイヤは葉と茎に分け、ゆでる時間をずらす。
材料
(2人分)
モロヘイヤ
25g
玉ねぎ
1/4個
白いりごま
小さじ1
水
300ml
コンソメ顆粒
2g
塩
小さじ1/5
このレシピの生い立ち
男の料理教室で実施した献立です。
1.
玉ねぎは薄切りにする。モロヘイヤは葉と茎に分け、茎は2cm幅に切る。
2.
鍋に湯を沸かし玉ねぎを5分煮、次にモロヘイヤの茎を加え1分ほど煮た後、葉を入れ、ひと煮立ちしたらコンソメと塩を加える。
3.
椀に盛り、ごまを振り入れる。
https://cookpad.com/recipe/6892490
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