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ガッツリ系男子に大ウケ☆ジューシー唐揚げ
by わかばちゃん。
ガッツリ系の息子がご飯が食べたくてしょうがないくらい香りも美味しいものを作りたくて考えました。
コツ、ポイント
肉の量に応じて小麦粉、片栗粉は調整してください。
材料
もも肉
1切れ
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
しょうがチューブ
2cm
ニンニクチューブ
2cm
わさび
小さじ1
小麦粉
適量
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
やっぱり唐揚げはもも肉♪ にんにくの香りが食欲をそそります。 二度揚げすることでジワジワと熱が肉の中に浸透し、柔らかい仕上げになります。
1.
もも肉を食べやすい大きさに切る。
2.
もも肉1枚あたり、醤油・酒大さじ1、しょうが・ニンニクお好みで投入。
3.
わさびも忘れずに。 この後、30分ほど寝かせ、味を染み込ませます。
4.
小麦粉1、片栗粉2の割合で全体に混ぜる。
5.
170度の油で3分揚げ、一旦取り出す。
6.
油の温度を上げ、180度の油で2分。
7.
できあがり。
https://cookpad.com/recipe/6893020
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