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ブルーベリージャムのデザート
by クックJ5LRYO☆
すぐできるジャム。甘味はお好みで。
コツ、ポイント
煮詰めすぎると、冷えると固くなるから、やや水っぽいかな位で。
材料
(2瓶分)
ブルーベリー
300g位
砂糖
大さじ3~4
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
今が旬のブルーベリー。生でもおいしいし、ジャムでも。手作りすると甘くて酸っぱいのがいいですね。
1.
ブルーベリー200gで小瓶1個位。 水洗いして、鍋に火をかけそのまま投入します。
2.
3分程で水分がでてきてぐつぐつします。そこで砂糖を投入。まずは大さじ2位で。あくをすくって、レモン汁も入れる。
3.
さらに5分ほど煮詰めておしまし。水っぽい位で十分、冷えると固まります。そこにこびりつくくらいだと煮すぎ。
4.
煮沸した瓶につめておしまい。 ヨーグルトによく合うので、デザートに。
https://cookpad.com/recipe/6893448
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