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ピーマンカップのささみチーズ焼き
by いいくん
顆粒のコーンスープを使って味付けしました。ふんわりとした甘味の肉詰め風です。
コツ、ポイント
・玉葱と肉は出来るだけ細かく切ったほうがいいです。 ・今回粗挽き胡椒を切らしたので使ってませんが、使ったほうが美味しいと思います。 ・ピーマンの生が好きな方はチーズが溶けた時点で出来上がりでOKです。
材料
(4人分)
加熱処理した鶏ささみ
4本
玉葱
1個
ピーマン
大きめ7~8個
コーンスープ
16.5g(一袋)
にんにく
お好み
油
小さじ1~2
酒
大匙1
塩コショウ
少々
(スライス)チーズ
3枚
粗挽き胡椒
お好み
このレシピの生い立ち
冷凍していた鶏ささみの消費に。 たまには子供向けのおかずを作ろうと思って^^;
1.
加熱処理したささみを細かく切る
2.
油でニンニクに香りをだし、1とみじん切りの玉葱を炒める
3.
軽く塩コショウと酒を入れ、玉葱から水気が出てきたらコーンスープをかけて満遍なく混ぜる
4.
縦半分に切ったピーマンの種を取り、はさみ等で綿?を取り除き詰めやすくする
5.
水分が飛ぶまで炒めた3を4に詰めていく
6.
5にチーズを乗せる。上に粗引き胡椒をふる
7.
魚焼きグリルで(クッキングペーパーを引いて)焼く。焼き色がついたら上にアルミをかぶせてピーマンに火を通す
https://cookpad.com/recipe/689371
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