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たけのこの煮物
by クックLKUV63☆
簡単な筍の煮物
コツ、ポイント
特にないです。
材料
(2人分)
たけのこ
1本
重曹
適量
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
出汁
300ml
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
大学の授業のため。
1.
たけのこを適度な大きさにカットする。
2.
鍋にたっぷりの水と重曹を入れ、弱火で1時間ほど茹でる。竹串が通るくらいの柔らかさになったら火を止めた。
3.
茹で上がったたけのこに出汁、醤油、みりんを加えて30分ほど煮込んだ。味が染み込んだら鰹節を加えた。
https://cookpad.com/recipe/6893835
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