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新生姜の甘酢漬け
by さつきA
覚え書き
コツ、ポイント
②作業~新生姜の皮は布巾でこすって皮を剥く~と書かれていたが、アルミホイルでやってみた。 ⑧作業~用心して水分をキッチンペーパーで拭き取った。
材料
新生姜
250グラム
新生姜漬けの素
300ML 1袋
湯がく用のお湯
適量
このレシピの生い立ち
はじめての新生姜の甘酢漬け~、セットもので簡単にできるが、覚え書きとして。 自分なりの方法もプラス、正解がどうかは???
1.
これを使用
2.
新生姜をさっと洗い、アルミホイルをくしゃくしゃにしたもので皮を剥く。
3.
こういう感じ
4.
250グラム全て皮を剥く。
5.
2~3ミリ幅に切る。
6.
沸騰したお湯にさっとくぐらせる。
7.
ザルに上げて湯切り。
8.
キッチンペーパーでも水気を拭き取る。
9.
消毒した容器に⑧と新生姜漬けの素wp入れる。冷蔵庫で保存。1日以降~経過したら様子を見て、召し上がれ。
10.
2021.8.9 ちょっと味見、なかなか美味。
https://cookpad.com/recipe/6894629
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