コツ、ポイント
パプリカ、ピーマンは切った後にザルで水をさっとかけるとさっぱりします。
このレシピの生い立ち
暑い日に生姜でさっぱり野菜をたくさん頂けます。
1.
長なすはヘタを切り落として縦に4等分にして棒切りにして半分に切る。水にさらしておく。
2.
パプリカ、ピーマンは細切り。
人参は千切り。
ぶなしめじは石突を切って子房に分ける。
ツナの汁を切る。
3.
茄子、パプリカ、ピーマンをレンジ600w2分半加熱する。
5.
なす、パプリカ、ピーマンを加えて軽く炒める。
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